Rassiges Saint-Julien
Ein großes, dem Clos du Marquis gewidmetes Terroir, das die strukturierte Eleganz und die feine Graphitnote zeigt, die für Saint-Julien typisch sind.
Klassischer Jahrgang
2023 steht für einen frischen, straffen Bordeaux, bei dem Fruchtklarheit und Balance wichtiger sind als alkoholische Wucht.
Großes Reifepotenzial
Ernste Struktur, salziger Nachhall und glänzende Kritiken versprechen 10 bis 15 Jahre harmonischer Entwicklung.
Saint-Julien-Kult jenseits der Klassifikation
Tiefe schwarze Frucht, salzige Frische
2023
Der purste, cabernetbetonte Ausdruck von Saint-Julien in einem klassischen, präzisen und tiefgründig rassigen Jahrgang 2023.
Clos du Marquis de Léoville Las Cases 2023
Saint-Julien AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Saint-Julien AC
Rebsorten :
56% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 9% Cabernet Franc
Vinifikation :
Manuelle Lese vom 6. September bis 5. Oktober 2023 bei lang anhaltend schönem Spätsommerwetter. Besonders strenge Selektion und wiederholte Durchgänge in den Weinbergen aufgrund des Mehltaudrucks. Klassische bordelaiser Vinifikation mit behutsamer Extraktion, um Fruchtklarheit und elegante Tannine zu bewahren und Überkonzentration zu vermeiden.
Ausbau :
Ausbau in Eichenbarriques, davon etwa 50 % neues Holz. Reifezeit von rund 16 bis 18 Monaten, um aromatische Komplexität und Struktur zu verleihen und gleichzeitig die Strahlkraft der Frucht und die Frische des Jahrgangs 2023 zu erhalten.
Alkoholgehalt :
13.5%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2028 - 2036
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2038
Farbe :
Klare, sehr dunkle Robe mit tiefem Granatton und bläulichen Reflexen, nahezu blau‑schwarz.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Cassis, Brombeere), Sauerkirschen und schwarze, leicht likörige Kirsche, Noten von Zedernholz, hellem Tabak im Havanna‑Stil, subtil rauchige Holzwürze, florale Veilchentöne und Graphitnuancen.
Gaumen :
Fleischiger Auftakt mit leichtem Schmelz, dichtes und strukturiertes Mundzentrum, feste, aber reife Tannine, lebendige Säure für Spannung und Länge, mineralische Ader, langes, frisches, salziges und zart minziges Finale.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Lammkarree mit Kräuterkruste und Jus, Dry‑aged Rinderentrecôte vom Grill mit Schmelzkartoffeln, Gebratene Taube mit cremiger Polenta und Jus, Rehrückenmedaillons mit Selleriepüree und Rotweinreduktion, Auswahl gereifter Käsesorten (Comté, Saint‑Nectaire, Schafstomme)